Ispanak Suflesi Nasıl Yapılır
Yapılışı :
Tereyağını eritin ve unu ilave edip esmerlştirmeden kavurun. Sonra azar azar sütü ilave edin. Kısık ateşte sos katılaşmaya başlayacaktır. Yumurta sarılarını da ilave edip karıştırmaya devam edin. Ispanağı da ilave edin. Hepsini yağlanmış fırın tepsisine boşalttıktan sonra tuzunu ilave edip yumurta aklarını bembeyaz kaöpürtün ve ıspanağı üzerine döküp karıştırın ve önceden ısıtılmış fırına koyup bir saat kadar pişirin..
4 çorba kaşığı tereyağı-margarin
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 adet akı sarısından ayrılmış yumurta
5 su bardğı ıspanak (haşlanmış, kıyılmış)
tuz
Bir önceki yazımız olan Terbiyeli Ispanak Kökü Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.