Hürrem Sultan Pilavı Nasıl Yapılır
Hürrem Sultan Pilavı Malzemeleri
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı yeşil Antep fıstığı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı toz şeker
Bir tencerede tereyağını eritin. Daha önceden 15 dakika ılık suda beklettiğiniz pirincin suyunu süzüp tencereye ilave edin ve tuzunu ekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika kavurun. Kavurma sırasında pirinçleri karıştırmak önce zorlaşacak ve sonra gevşeyecektir. Bu sürenin sonunda pilava toz şekeri Antep fıstığı ve nohudu ekleyin. 1 dakika daha kavurup tavuk suyunu ilave edip 10 dakika, önce yüksek sonra alçak ısıda pişirmeye bırakın. Pilavın üzerinde delikler oluştuğunda altını kapatın ve 10 dakika dinlendirmeye bırakın. Pilavın üzerindeki pirinçler kıvrıldığında pilavı karıştırın ve 5 dakika daha kapağı aralık olarak dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.