Hindili Kaburga Dolması Nasıl Yapılır

May 22nd, 2014

Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Fıstık ve üzümler eklenip fıstıklar sararana dek kavurmaya devam edi­lir. 2 su bardağı sıcak su konup kaynayınca pirinçler eklenir. Tuz, karabiber ve tarçın konulup pişmeye bırakılır. Pilav ta­mamen suyunu çekince ocağın altı kapatılıp pilav demlenme­ye bırakılır. Diğer yanda hindi but iyice dövülüp inceltilir. Demlenen pilav tuzlanmış but içine dökülüp yayılır ve düz­günce rulo şeklinde sarılır. Üzerine biraz yoğurt sürülüp bir alüminyum folyoya sıkıca sarılıp 200° fırında 1-1,5 saat pişiri­lir.

1 Adet Hindi but (kemiksiz)
1 Su bardağı pirinç
1 Adet kuru soğan
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 Çorba kaşığı dolmalık üzüm
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tarçın

Bir önceki yazımız olan Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.