Fırında Jambonlu Tavuk Nasıl Yapılır
Hazırlanışı
Fırını 180 derecede ısıtın.Fırın kabınızı yağlayın. Haşlanmış ve didilmiş tavuk etini fırın kabının dibine döşeyin. Tavukların üstüne ince şerit kesilmiş dana jambonları dağıtın. Jambonların üstüne ince kesilmiş peynirleri dizin ve kenara alın. Sos için tencerede tereyağını orta ateşte eritin.Unu ilave edip çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olacak şekilde kokusu çıkana kadar kavurun.Sütü yavaşça ekleyip devamlı karıştırarak sos kalınlaşana kadar pişirin.Limon suyunu,hardalı,tuz,toz kırmızı biber ve beyaz biberi ilave edin.Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Hiç bekletmeden fırın kabınıza dökün.Kenarlarını da sosladığınızdan emin olun. Üstü için tereyağını kızdırmadan eritin.Ekmek kırıntılarını üzerine dökün.Tuz,toz sarımsak,pulbiber ve kuru maydanozla baharatlandırın.
1 Tutam Beyaz Biber
1 Yemek kaşığı Hardal
Yarım Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 Yemek kaşığı Limonun Suyu
750 ml Süt
4 Yemek kaşığı Tereyağı
1.5 ( 3/2 ) Çay kaşığı Tuz
4 Yemek kaşığı Un
Üzeri İçin
2 Su bardağı Ekmek Kırıntısı
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek kaşığı Tereyağı
Kararında Kırmızı Pul Biber, Toz Sarımsak, Tuz
Bir önceki yazımız olan Fırında Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.