Ev Yapımı Kelebek Makarna Nasıl Yapılır
Hazırlanışı
Geniş bir kaba unu eleyin.Bir tutam tuz ekleyip karıştırın.Unun ortasını açın.Yumurtaları ortasına kırın,yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpın.Kenarlardan unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın,Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Top haline getirip streche sararak en az ½ saat dinlendirin. Eğer makarna makinanız varsa hamurunuzu eşit parçalara bölüp makinanızdan ince bir hamur elde edene kadar 5-6 kez geçirerek açın.Sonra yine makine yardımıyla istediğiniz şekilde kesin. Makinanız yoksa açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın.Hamur olabildiğince ince olmalı.Çok çabuk kurumaya başlayacağından hemen kesmeyecekseniz açtığınız hamurların üstünü örtün.
300 Gr Un
– 3 Adet Yumurta
– 1 Yemek kaşığı Zeytinyağı
– Kararında Tuz
Bir önceki yazımız olan Hardalli Tavuk Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.