Archives
Peynirli Poğaça Tarifi 2 su bardağı sütü ve yağı karıştırın biraz ısıtın. 1 paket mayayı kabın içine ufalayın ve elinizle sütle iyice homojen bir karışım olasıya kadar karıştırın. Tuzunu ve yumurta akını ilave edin. Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin […]
Donut Tarifi Hamuru icin gerekli malzemeden kulak memesi yumusakliginda hamur yogralim. Tezgahin üzerine bolce un dökelim hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler kopartip yuvarlayalim tezgaha koyalim üzerine bolca un döküp mayalanmaya birakalim. Hamurlar mayalaninca elimizle bastirip sekil verelim ve ortasini bir kapak yardimi ile kesip halka sekli verelim COK KIZGIN OLMAYAN YAGDA AGIR ATESTE KIZARTIYORUZ ICINI IYICE […]
Açma Tarifi Ilık suya yaşmayayı atıp,erimesini sağlayın. Diğer malzemeleride karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini bezle kapatıp,1-2 saat dinlendirin ve mayalanmasını sağlayın… Dinlendikten sonra avuç içi kadar alın.. Elinizde uzun şerit şekli verin. Ve kıvırarak ters yönde birbirine yapıştırıp simit şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp,isteğe bağlı susam yada çörek otuyla süsleyelin. 180 derece […]
Katlama Böreği Tarifi Yukarıda malzemeler karıştırılarak yumak haline getirilip dinlendirilir. Biraz un ve nişasta ile tavlanıp,yedi yufka(pazı) açılır. Açılan her yufka yağlanır. Sonra bu yufkalar rulo haline getirilir ve birer parmak arayla kesilir. Kesilen hamurlar tekrar açılır ve bol yağda kızartılır. Kabarması içinde göbek kısmına kaşıkla hafifçe vurulur. Piştikten sonra üzerine bir miktar toz yada […]
Yaprak Sarmali Köfte Tarifi Asma yapraklarını haslayalım- Köfte harcı hazırlayalım(Kıyma-sogan-baharat) Köfteler yapıp asma yapraklarına saralım- güvec kaplarına dizelim- üzerine domates -salca-tuz-karabiber- yag karışımını hazırlayıp dökelim- Güvec kapları ayrı bir tad veriyor yemege biliyorsunuzki- fırında agzına folya örterek pişirelim suyu biraz cekilince üstünü acalım birazda bu sekilde pişirip sunabiliriz. 1 küçük limonun suyu 4 yemek kaşığı […]
Romen Türlüsü Tarifi Kuru fasulye ve barbunyayı haşlayın Soğanları halka doğrayın Tencerede 1 çay bardağı zeytinyağı ile 5 dakika soteleyin Küp doğranmış domatesi, küçük doğranmış sivri biberleri, tuzu ve kesmeşekerleri ekleyin Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra doğrayın Soğanları sotelediğiniz tencereye aktarın Üzerini aşacak kadar ılık su koyup, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin Ocaktan almadan […]
Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi Tavuk etlerini kus başı kesip tereyağında toz kırmızı biber ile rengi değişene kadar kavurun. Sonra sırası ile ince kıyılmış mantar, küp kesilmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekene dek pişirin. Folyodan 2 adet dikdörtgen kesin üzerine yemek paylaştırın. Üstüne de kaşar rendesi serpin. Üzerinde ufak bir delik kalacak şekilde folyoları […]
Tereyağını tencereye koyun. Yağ eridikten sonra mısır ununu dökerek, tereyağı ile kavurun. Un pembeleştiğinde, kaynamış sıcak suyu ilave ederek suyla bir miktar pişmesini sağlayın. Katılaşmaya başlayınca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pişmesini, hafif hafif tahta kaşıkla malzemenin birbirine karışmasını sağlayın. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Piştikten sonra kuymağınız servise hazır… 1 Kg […]
Kabakları kazıyın ve yıkayıp haşlayın. Soğutup uzunlamasına ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla içlerini boşaltın. Diğer tarafta beyaz peynir, ince doğranmış dereotu ve yumurta sarısını ezerek iyice karıştırın. Bu harcı kabakların içine doldurun. Bir kapta yağı eritin, un ve tuzu ilave edip un hafifçe sararana dek kavurun. İçine devamlı karıştırarak süt ilave edin. Sos hazır […]
200 gr kuşbaşı eti ara sıra karıştırarak kavurun. Etler suyunu çekince 1 çorba kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edin. Üzerine küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş 2 adet patlıcanı ekleyin. 2 adet domates ve 2 adet sivribiberi küp küp doğrayın. Sarımsağı yemeklik doğrayıp, tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilediğiniz miktarda […]
Son yorumlar