Archives
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Temizlenip,doğranmışpatates,havuç,soğan ve kırmızı mercimek 2 lt suda sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kaynayınca etsuyu tablet ilave edilir. Piştikten sonra blendırdan geçirilir. Diğer tarafta un tereyağında kavrulur. Blendırdan geçirdiğimiz çorba tencereye eklenir. Tadına bakılarak tuz eklenir.Kaynatılır. Daha sonra tekrar blendırdan geçirilip,tereyağında kızdırılmış pul biberle servis yapılır. 4 orta boy domates 3 bardak sıck […]
Diyet Çorbası Tarifi Bütün sebzeleri ufak ufak doğradıktan sonra çorba olacak şekilde su ilave ederek düdüklü tencerede pişirin. Daha sonra dilerseniz blender’da ezerek krema kıvamına getirebilirsiniz. Afiyet olsun. 4 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı konserve mısır 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt […]
Çatal Çorba Tarifi Buğday ve yeşil mercimek yıkanarak tencereye alınır, üzerine 10 bardak su konularak kısık ateşte bir saate yakın pişirilir. İstenirse düdüklüde daha kısa sürede pişirilir. Ayrı bir tavada kıyma,soğan yağla kavrulur, nane ilave edilerek çorbanın üzerine dökülür. 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1yemek kaşığı tereyağ 3 adet büyük boy domates […]
Ayranlı Çorba Tarifi Akşamdan ıslatılmış nohut ve buğdaylar pişirilir. Pişirilirken suyu az konur ki suyunu tamamen çeksin. Pişirilen nohut ve aşurelik buğdaylar soğutulur. Yoğurt suyla çorba kıvamında inceltilir, tuz konur. Nohut vebuğdayla karıştırılır. Arzuya göre sadece naneyle veya nane ve pul biberli yağla servise sunulur. 1 bardak kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı bulgur 1 yemek […]
Ev Tarhanası Tarifi Nohudu akşamdan ıslatın ve ertesi gün nohutlar yumuşayana kadar kaynatın. Biber ve soğanları ayıklayıp doğrayın ve nohutların üstüne ekleyin, onlar da iyice pişsinler. Tencereyi ateşten alın ve el yakmayacak kadar soğuduktan sonra içine yoğurdu ilave edip karıştırın. Olabildiğince derin bir kapta tüm bu karışım ve maya ile birlikte mantı hamuru gibi sert […]
Köylü Çorba Tarifi Bütün sebzeler temizlenir. Küçük parçalara ayrılır. Soğan ince ince kıyılır. Bir tencerede kızdırılan yağın içine soğanlar atılır. 2 dakika kavrulur. Küçük parçalara ayrılan sebzeler aynı yağa atılıp 3-4 dakika beraber kavrulur. Un katılır. Birkaç defa karıştırdıktan sonra et suyu ilave edilir. yemekyapma Ağır ateşte yarım saat pişirilir. Çorba servise hazır hale gelmiştir. […]
Mercimekli Börek Tarifi mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruz bir taraftanda soğanı ince kıyıp 4 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. mercimekler haşlanınca kavurduğumuz soğanı ve baharatları ekleyip harç yapıyoruz bir kaseye haşhaşı ve yağı oyup güzelce karıştırıyoruz. ilkyufkamızı tezgaha yayıp 8 parçaya bölüyoruz(sigara böreği gibi) parçalara haşhaşdan süpüp harçımızda kyup sigara böreği gibi sarıp tepsimize diziyoruz […]
Yuvarlak Pul Böreği Tarifi Yufkalar üst üste konup ortadan iki parçaya bölünür, sonra yine üst üste ve ikiye bölünerek, aynı işlem tekrarlanır ve üçgen parçalar elde edilir. Bir kâsede yumurta çırpılır, beyaz peynirve ince kıyılmış maydanozlar dakatılarakiyice ezilir. Elde edilen karışım üçgen parçanın ortasına konur vesigaragibi sarılır. Tavada, kızgın sıvı yağda çevrilerek kızartılır. 4 adet […]
Çıtır Sigara Böreği Tarifi 6 adet yufkayı açıp üstüste koyun önce + şeklinde kesin aynı sigara böreği gibi daha sonra çökelek , peynir , karabiber iyice karıştırın ve sigara börekleri sarıp fırın tepsisine dizin sütü,sıvıyağ,yumurtayı iyice çırpın üzerinde iyice gezdirin çörekotuda serpin 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişrin sıcak servis yapın […]
Maden Sulu Sigara Böreği Tarifi Yoğurt,sıvıyağ ve maden suyu karışımı hazırlanır ve yufkalarn üzerlerine bu karışım bolca sürülür. Yufkalar 8 eşit parçaya kesilerek,parçaların geniş kenarlarına hazırlanan iç malzemeden konur. Sigara böreği şeklinde sarılır. Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülür. Çörekotu ve susam daserpiştirildikten sonra 200 derecedeki fırına verir. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. 4adet yumurta […]
Son yorumlar