Archives
Beş adet yumurta sarısını ve şekeri mikserle çırpın, içine limon suyu ve limon kabuğunu katın. Krem şanti çırpıp, tahta kaşıkla iyice karıştırın. Bir tart kalıbına bisküvileri döşeyip, hazırladığınız karışımı üzerine dökün. 1 paket krem şanti 1 adet limonun suyu 5 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Akşamdan ıslattığınız nohudu, soğan, et, zeytinyağ ve salça ile pişirin. Diğer yanda 4 adet yufkayı rulo yapıp, 1-1.5 cm eninde kesin. Bir fırın tepsisini yağlayıp, dizin, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ döküp, fırında kızartın. 1/2 kg kuşbaşı et 1 adet büyük soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı zeytinyağ
Kıymayı soğanla kavurup, soğutun. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın . […]
Pastırmalı Tarak Kebabı Tarifi Malzemeleri 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz 1 diş sarımsak, iyice doğranmış 10 ince dilim çemensiz pastırma 40 gr tereyağı, eritilmiş 4 limon parçası, süslemek için Ayıklanmış tarakları bir tencereye koyup balık suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika pişirin. […]
100 gr yoğurt yeterli miktarda lavaş ekmeği 4 adet domates 6-7 adet yeşilbiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırlamış olduğunuz bu terbiyede 24 saat bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın […]
Çöp Kebabı Tarifi Malzemesi 6-7 adet çöp şiş 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Önce derin bir karıştırma kabının içine kuşbaşı etleri koyalım. Üzerine tuz, karabiber ve salçayı ekleyip elimizle karıştırarak tüm harcı etlere iyice bulaştırıp, yedirelim. Patlıcanları dış kabuklarını alacalı soyarak, boylamasına dörde bölüp, iki parmak genişliğinde […]
Bonfile Kebabı Tarifi Malzemeleri Tuz, Karabiber 8 İri Mantar(Arzuya Göre) 8 Küçük Sosis(Arzuya Göre) 8 Kiraz Domates(Arzuya Göre) 1/2 Limonun Suyu 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı Birkaç Taze Biberiye Bonfileleri tokmakla döverek parçalamadan inceltelim.Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp ince uzun doğrayalım.Soğanları yemeklik doğrayalım.Domatesleri fındık büyüklüğünde doğrayalım. Bir tavaya tereyağını alıp soğanları pembeleştirelim.Ardından biberleri tavaya aktarıp 3 […]
Mercimekli Rulo Börek Tarifi Mercimekler yıkanır, yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağla beraber kısık ateşte kavrulur. Mercimek, tuz ve baharatlar eklenir. 5 dakika kadar beraber sotelenir. Hazırlanan iç soğuması için bir kenara alınır. Haşhaş ve sıvı yağ özleşene kadar iyice karıştırılır. Yufka tezgaha yayılır. Fırça yardımıyla karışımdan sürülür. yufka 8 eşit […]
Maya ve toz şeker ılık suda eritilir. Sıvı yağ, ılık süt tuz eklenir. Yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. Mayalanması için üzeri örtülerek ılık bir yerde bekletilir. Hamur mayalanırken bir ekmeğin üst malzemesini hazırlayabiliriz. Küçük bir tava ateşe koyulur, zahter (kekik) tavaya alınır. Karıştırarak hafif kavrulup kokusunun çıkması sağlanır. Kısık ateşte 2-3 dakika kavurmanız yeterli.( kavururken […]
Kremalı Domates Çorbası Tarifi Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Sıvıyağda unu 1-2 dk kavurun. Salçayı ilave edip bir iki kez karıştırın. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Daha sonra sıcak suyu ekleyip,koyulaşana kadar pişirin. En son tuzu ekleyip 1-2 dk daha pişirin. Servis yaparken isteğe bağlı olarak krema veya kaşar rendesi ekleyin. 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 orta […]
Son yorumlar