Archives
Patlıcanlı Börek Tarifi İç harcın hazırlanışı; patlıcanı, domatesi, biberi, soğanı yıkayın ve hepsini doğrayın, soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurun. Arkasından patlıcanı ve domatesi atın pişirin. Pişmesine yakın baharatları atın ve ocaktan alın soğumaya bırakın. İkinci aşama yufkayı masaya serin ve üzerine su ve zeytin yağını karıştırıp her yufkaya 5 – 6 yemek […]
Patlıcanları yıkayıp soyun. Bol tuzlu suda, 20 dakika bekletelim. Sonra suyunu sıkıp, 2 cm eninde yuvarlak dilimleyelim. Kızartma tavasında kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Küçük bir tavaya, kızartma yağından biraz koyun. Kıymayı ilave edip kıymayı kavurun. Kavrulmuş kıymanın üzerine küçük doğranmış soğan ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş 1 tane […]
4 çorba kaşığı sıvıyağda ince doğranmış soğan, sarmısak, sivribiber ve domatesleri hafifçe kavurun. Kıymayı ilave edip pişinceye kadar kavurun tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ısıya dayanıklı cam bir kaba alın. Patlıcanların ortasını bir bıçak yardımı ile uzunlamasına yarın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun. 1 su bardağı su ilave edip üzerlerine […]
Son yorumlar