Archives
Mantı Tarifi Unun ortası havuz gibi açılarak yumurtalar teker teker kırılır. Tuz ilavesinden sonra yoğurma işlemine başlanır. bir yandan da azar azar su eklenir. Hamur ol dukça katı bir kıvam alınca yoğurma bırakılır. Üstü kapalı vaziyette 1/2 saat dinlendirilir.(isterseniz bezelere halinde de dinlendirebilirsiniz.) Daha sonra bezeler un yardımıyla 2 mm kalınlığında açılır. Ve oklava yardımıyla […]
Açma Tarifi Ilık suya yaşmayayı atıp,erimesini sağlayın. Diğer malzemeleride karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini bezle kapatıp,1-2 saat dinlendirin ve mayalanmasını sağlayın… Dinlendikten sonra avuç içi kadar alın.. Elinizde uzun şerit şekli verin. Ve kıvırarak ters yönde birbirine yapıştırıp simit şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp,isteğe bağlı susam yada çörek otuyla süsleyelin. 180 derece […]
Son yorumlar