Archives
Kıyma, rendelenmiş sarımsak, bulgur, baharatlar ve yumurta sarısı yoğrulur. Fındık büyüklüğünde kopartılıp yuvarlanır ve bir tepsiye dizilir. Üzerine un serpilip tepsi ileri geri sallanarak köftelerin unlanması sağlanır. Yemeğimizi pişirmeye başlayabiliriz. Soğanımızı yemeklik doğrayıp bir tencereye koyduktan sonra havucumuzu soyup küp küp doğrayıp soğanın üzerine ekliyoruz. Zeytinyağı da ilave edip kavuruyoruz. Soğanlar öldükten sonra suyu ilave […]
İnegöl Köfte Nasıl Yapılır TARİFİ Derin bir kabın içerisine kıymayı, tuzu, galeta ununu ve suyu koyarak güzelce yoğurun. Bir gün önceden buzdolabına koyup bekletin. Yeni bir kabın içerisine limon suyu ile karbonatı koyarak köpürene kadar karıştırın. Karışımı dolaptan aldığınız köfte harcının içerisine koyun. Soğanları rendeleyip sularını iyice sıktıktan sonra harca ilave edin. Sonrasında tüm karışımı yeniden […]
Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8?e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın. […]
Etli Börek Tarifi nin Hamuru hazırlayın. Margarini eritin. Kuşbaşı eti suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Yemeklik. doğranmış soğanı ilave edin. Doğranmış sivri biberi katın. Tuzunu, karabiberini serpin. Ocaktan alıp, soğutun. Hamurun ortasına harcı koyup, üçgen şeklinde kapatın 250 gr kuşbaşı et 4 adet sivri biber 1 baş soğan 1 yumurta sarısı tuz, karabiber
Bonfile Kebabı Tarifi Malzemeleri Tuz, Karabiber 8 İri Mantar(Arzuya Göre) 8 Küçük Sosis(Arzuya Göre) 8 Kiraz Domates(Arzuya Göre) 1/2 Limonun Suyu 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı Birkaç Taze Biberiye Bonfileleri tokmakla döverek parçalamadan inceltelim.Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp ince uzun doğrayalım.Soğanları yemeklik doğrayalım.Domatesleri fındık büyüklüğünde doğrayalım. Bir tavaya tereyağını alıp soğanları pembeleştirelim.Ardından biberleri tavaya aktarıp 3 […]
Romen Türlüsü Tarifi Kuru fasulye ve barbunyayı haşlayın Soğanları halka doğrayın Tencerede 1 çay bardağı zeytinyağı ile 5 dakika soteleyin Küp doğranmış domatesi, küçük doğranmış sivri biberleri, tuzu ve kesmeşekerleri ekleyin Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra doğrayın Soğanları sotelediğiniz tencereye aktarın Üzerini aşacak kadar ılık su koyup, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin Ocaktan almadan […]
100 gr taze mantar 1 küp gibi doğranmış kuru soğan 2 çarliston biber 2 domates 2 diş sarmısak 100 gr taze kaşar tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI Önce soğan pembeleştirilip içine etler ve mantarlar ilave edilir. Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir. […]
5 adet bıldırcın Tuz, karabiber 5 Kişilik HAZIRLANIŞI Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin.
Son yorumlar