Erişteli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

May 28th, 2014

Erişteli Mercimek Çorbası ‘nı pişirmeden bir gece önce bir kaba mercimekleri koyun.
Üstünü 4-5 parmak geçecek kadar ılık su ile kabı doldurun.
Tuzunu ve yarım yemek kaşığı zeytinyağını da koyup beklemeye bırakın.
Ertesi gün dinlendirilmiş mercimekleri sudan alıp yemeği pişireceğimiz tencereye koyalım.
Tekrar üzerini 4-5 parmak geçecek kadar ılık su, tuz ve yarım yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim.
Altını yakalım, orta ateşte pişmeye başlasın.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynasın, devam etsin.
Sonra ocağın altını kapatın ve üzerine yarım çay bardağı soğuk su gezdirin.
Bir kere karıştırıp siyah suyunun çıkması için kenarda beklemeye alın.
Soğanları soyup küçük küçük doğrayın.
Tencerede yağı kızdırın ve soğanları az kavurun.
Soğanlara salça ekleyip kavurmaya devam edin.
Diğer tencerede beklettiğiniz mercimeği süzdükten sonra bu karışıma ekleyin.
Üstüne 3-4 parmak kadar geçecek şekilde sıcak su koyun.
Karabiber ve tuzunu ekledikten sonra kaynaması için bekleyin.

Bir önceki yazımız olan Yoğurtlu Dırma Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.