Ekşili Maraş Çorbası Nasıl Yapılır
Buğday ve nohudu bir gece önceden yıkayıp ayrı kaplarda ıslatıyoruz. Sonrasında ayrı ayrı küçük tencerelerde haşlıyoruz. Ardından haşlanmış buğday ve nohudu birleştirip içerisine kırmızı mercimeği de ekleyip bir tencereye alıyoruz. Yeterince su ilave ettikten sonra mercimekler pişene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Mercimekler pişince ıspanakları yıkayıp doğradıktan sonra tencereye ilave ediyoruz.
2 çay bardağı kırmızı mercimek
4 tatlı kaşığı kuru anne
2 adet limonun suyu
2 çay bardağı nohut
9 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Tuz
Ekşili Maraş Çorbası Yapılışı
Bir önceki yazımız olan Kuskus Salatası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.