Domatesli Roka Salatası Nasıl Yapılır
öncelikle iyice yıkanıp temizlenmiş rokalar normal incelikte kıyılıp çukur bir kaseye koyulur daha sonra domateslerin kabuğu soyulup kesmeşeker büyüklüğünde küp küp doğranır ve rokaların üzerine serpiştirilir derin bir kapta veya havanda sarmısaklar tuzla birlikte ezilip macun kıvamına getirilir. Macun kıvamındaki sarmısaklara zeyinyağı limonsuyu ve nar ekşisi katılıp sos haline getirilir hazırlanan bu sos kasedeki salatanın üzerine gezdirilerek dökülür
1 demet roka
2 ortaboy domates
1 baş(7-8 diş)sarmısak
1/2 çaybardağı zetinyağı
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
tuz (istenilen miktarda)
Bir önceki yazımız olan Dereotlu Tavuk Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.