Dolma Nasıl Yapılır

Tem 6th, 2014

Tarif

Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür, fistıkların sararması için birkaç dakika açık olarak karıştır.
Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir.
Domatesleri yıka, birini ayır, diğerlerini tencereye rendele,
2 tatlı kaşığı tuz, şeker ve 1 su bardağı su ile tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp, önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir.
Diğer yanda biber, maydanoz ve dereotunu yıka,
biberin sap kısımlarını bastırarak çıkar ve çekirdeklerini boşalt,
içlerine kalan tuzu serp.

Domates 3 küçük boy – 250 gr
Tuz 3 tatlı kaşığı – 18 gr
Şeker 2 tatlı kaşığı – 8 gr
Su (sıcak) 2 1/4 su bardağı – 500 gr
Kuşüzümü 2 yemek kaşığı – 20 gr
Yeşil biber (dolmalık) 12 orta boy – 850 gr
Maydanoz 1 küçük demet – 40 gr
Dereotu 1 küçük demet – 30 gr
Taze nane 10-15 yaprak – 10 gr
Tarçın 1 tatlı kaşığı – 2 gr
Kara biber 3/4 tatlı kaşığı – 1.5 gr
Yenibahar 3/4 tatlı kaşığı – 1.5 gr
Limon suyu 2 yemek kaşığı – 20 gr

Bir önceki yazımız olan Firinda Karnibahar Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.