Çullu Köfte Nasıl Yapılır
Tarif
Kıyma, bulgur, ince ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon,
karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın.
Elinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırın
.Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edin.
Bu malzemeden, köfte büyüklüğünde parçalar koparıp
, avuç içinizde yuvarlayın ve şekil verin.
Bir tencerede üç bardak suyu kaynatın. İçine tuz atın.
Köfteleri yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın.
Daha sonra kevgirle alın.
Bu arada yumurtanın içine bir çimdik tuz atıp, çırpın.
Malzemeler
200 gr kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük baş soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3 su bardağı su
Tuz
karabiber
kızartmak için yağ
Bir önceki yazımız olan Biber Arası Köfte Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.