Cevizli Biber Nasıl Yapılır
Öncelikle baş biberleri 5-6 dk haşlıyoruz. Suyunu süzüp robota alıyoruz. Üzerine bütün malzemeleri ekliyoruz. Yalnız suyu azar azar ilave edelim. Macun kıvamını alana kadar robotta çekiyoruz. Katı olursa suyla kıvamını ayarlıyoruz. Pütürsüz olması gerekir.
Servis ederken üzerine zeytin yağı gezdirelim
9 tane baş biber (kurutulmuş salçalık biber)
3 yemek kaşığı tahin
1 fincan su
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon, pulbiber
tuz
Bir önceki yazımız olan Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.