Cevizli Ay Tatlısı Nasıl Yapılır
Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, su, sirkeyi ve yumurtayı ekleyin ve çırpma telli yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ilave ederek baklava hamuru kıvamında bir hamur elde edin ve hamuru 16 parçaya ayırıp dinlenmeye bırakın ve şerbetini kaynatıp soğutun. Dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açıp aralarına nişasta serperek 8 erli 2 grup olarak üst üste dizin, 8 bezeyi bir defada olabildiğince
ince açın, üzerine kıyılmış ceviz yada fındığın yarısını serpip oklavaya sararak rulo yapın oklavayı içinden çıkardıktan sonra su bardağı yardımıyla ay şeklinde kesin, diğer 8 parça hamura da aynı işlemi yapıp fırın tepsisine tatlıları dizdikten sonra, üzerine sadece erimiş tereyağını serpiştirip 180 derecede gibi pişirin…
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı sirke
alabildiği kadar un
Arası için
Bir önceki yazımız olan Patlıcan Reçelli Örgü Tatlı Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.