Bolu Usulü Çorba Nasıl Yapılır

May 12th, 2014

Patates ve soğanımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz (oldukça ufak olurlarsa iyi olur) Sarımsağımızı da minik olacak şekilde doğruyoruz. Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ sıvı yağ koyup üçünü birlikte kavuruyoruz. Kavururken karabiberimizi de ekliyoruz. İyice kavurduktan sonra salçamızı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra 6 su bardağı suyu ekleyip patatesler pişene kadar kaynatıyoruz (suyu azalınca ekleyebilirsiniz) Bir taraftan bir kase yoğurda 1,5 yemek kaşığı un koyarak karıştırıyoruz (ben çırpıcıyla karıştırdım) Hazırladığımız terbiyeye çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadar ekleyip karıştırırsak yoğurdun kesmesini engellemiş oluruz. Patates yumuşadıktan sonra terbiyeyi içine katarak karıştırıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzu da ekledikten sonra biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

1 yemek kaşığından biraz fazla salça
6-7 bardak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;

1 kase yoğurt
1,5 yemek kaşığı un

Bir önceki yazımız olan Pirinç Çorbasının Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.