Biberli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Biberli Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı
Tencereye sıvıyağı alıp salçamızı bu yağda kokusu çıkana dek kavuralım. Hemen içine dörde böldüğümüz biberleri atalım ve tekrar karıştırıp suyumuzu ilave edelim. Ardından 4 yemek kaşığı dolusu tarhanayı da ilave edip karıştıralım. Tarhana topaklanmayacak kıvama gelince ocağı kısıp yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. İndirmeye yakın üç diş sarımsak ezip ya da rendeleyip çorbamıza katalım. İster acı ister tatlı biberle hazırlanan çorbamız servise hazırdır
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1.5 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı kuru tarhana
5 su bardağı su
3-4 tane kuru biber (yoksa taze yeşil biber de olur)
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Bir önceki yazımız olan Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizde çorbası tarifi, Şehriyeli ve şehriyeli tavuk çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.