Biberli Köfte Nasıl Yapılır
Tarif
Kırmızı biberleri közleyin, ve kabuğunu soyduğunuz domateslerle robotta kıydırın püre olsunlar, üzerlerine sıcak su ve az tuz katıp tekrar karıştırın, sos hazır olsun.
Köfteyi hazırlamak için bir kaba kıymayı koyun;
bayat ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharat ekleyip yoğurun.
Bu harcı buzdolabında bekletin.
Patatesleri soyup kalın halkalar halinde dilimleyin bunları sıvıyağda kızartın.
Kızaran patatesleri çıkarttıktan sonra dolapta beklettiğiniz
harçtan ceviz büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın bunları da önlü arkalı kızartın.
Malzemeler
500gr kıyma
2dilim bayat ekmek
1adet yumurta
1adet soğan
5adet kırmızıbiber
2adet domates
1bardak sıcak su
3adet patates
1çay bardağı sıvıyağ
kimyon
karabiber
tuz
Bir önceki yazımız olan Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.