Beşi Bir Yerde Kebabı Nasıl Yapılır
Öncelikle lavaşını hazırlayalım bunun için hamur yoğurma kapınıza unu dökün,,ortasını havuz acın ılık suyla mayayı eritin ve unun ortasına dökün,yoğurarak unu toparlayın.Elde ettiğiniz hamuru 20 dk dinlendirin.
Bu arada kasaptan alırken jülyen kestirdiğiniz antrkotu, bir tavaya alınız sıvıyağda, hızlı ateşte pişiriniz. Ayıklayıp doğradığınız soğanları ilave edip bir süre daha kavurunuz Tuzunu, karabiberini ayarlayıp birkaç dakika daha pişiriniz.
Dinlenen hamurumuzdan lavaşlarımızı merdaneyle açıp, arkalı önlü yanmaz tavamızda pişirelim.
Domatesi, biberi, yeşil soğan ve salatalıkları iyice yıkayıp süzgece alalım. Hepsini doğrayarak garnitürünü hazırlayalım. Ayrı bir kapta Karışık yeşilliklerimizle ve soya filizleriyle garnitür hazırlayalım.
3 Tane Domates
2 Tane Biber
4 Adet Yeşil Soğan
2 Salatalık
Karışık Yeşillik
Soya Filizi
Bir önceki yazımız olan Şişte Top Köfteler Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.