Balkabaklı Güllaç Nasıl Yapılır
Balkabağını bir gün önceden şekere yatırmakta fayda var. Kabak toz şekerle birlikte kendi suyunu salar ve su eklemeden pişmeye hazır hale gelir. Kendi şekeriyle şekerlenir:) Ya da 1 su bardağı su ve şeker ilavesiyle kabaklar ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Eğer içinde su kalmışsa suyunu süzün, pürenin keserken dağılmaması için katı olması gerekiyor. Ocaktan alarak sıcakken blendırdan geçirin ya da püre ezeceğiyle ezin. Krem şantiyi hazırlayın, püre ılıdığında birbirine karıştırın. Dilerseniz bu esnada içine fındık, ceviz, tarçın vs. ekleyebilirsiniz. Krem şanti eklemeden de hazırlayabilirsiniz o zaman turuncu rengi daha canlı kalacaktır.
1 kg balkabağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
İsteğe bağlı fındık, fıstık,
ceviz,
hindistancevizi, tarçın
Bir önceki yazımız olan Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.