Bademli Çorba Nasıl Yapılır
İlk olarak bayat ekmeklerimizi biraz suda bekletip daha sonra ufalıyoruz. Bunu yaptıktan sonra bademleri iki üç dakika kadar kaynar suda tutup çıkartıyoruz. Bademin zarını soyup kurutmak amacıyla birkaç dakika fırında bekletiyoruz. Kuruyan bademleri ufaladığımız ekmeklerle beraber bir tasa koyup üstüne karabiber ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Daha sonra bunları karıştırıp dövüyoruz. Hazırladığımız bu karışımı daha sonra bir tencereye koyup bu tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 4 bardak su katarak ateşe koyuyoruz.
Birkaç çay kaşığı sirke
– 4 çorba kaşığı zeytinyağı
– 4 dilim ekmek (kızartılmış)
– Biraz tuz ve karabiber
– 150 gr badem içi
– 250 gr beyaz üzüm
– 2 diş sarımsak
Bademli Çorba Hazırlanışı
Bir önceki yazımız olan Alacatene Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.