Ayva Reçeli Tarifi
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyup dörde bölün.
Çekirdeklerini çıkarıp ince dilimlere veya üçgen şeklinde doğrayın.
Doğradığınız ayvaları 1 adet limon suyu sıkılmış suya koyun (ayvaların kararmaması için).
Ayvaların doğranması bitince hepsini limonlu sudan çıkarıp bir kere daha yıkayın.
Üzerini örtecek kadar su ile ateşe koyun.
Ayvalar hafif yumuşayınca şekeri ekleyin.
Ağzı açık olarak orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelene kadar kaynatın (reçelin rengi açık ise eteşi hafifletip kaynatın, reçel istediğiniz renge gelince eteşi çoğaltabilirsiniz).
İndireceğinize yakın 1 adet limon suyunu sıkıp tekrar 3-4 taşım daha kaynatın.
Ateşten indirip köpüklerini temizleyin.
Sıcakken temiz bir kavanoza boşaltın.
Soğuyunca kavanozun kapağını kapatıp serin yerde kullanacağınız zamana kadar saklayın.
1 Su Bardağı Mısır Unu
100 Gr. Trabzon Tereyağı
150 Gr. Trabzon Imansız Peynir
1 Su Bardağı Sıcak Su
Bir önceki yazımız olan Kuymak Tarifi başlıklı makalemizde kuymak, Kuymak Tarifi ve sebzeli yemekler hakkında bilgiler verilmektedir.