Ayranlı Çorba Tarifi
Ayranlı Çorba Tarifi
Akşamdan ıslatılmış nohut ve buğdaylar pişirilir.
Pişirilirken suyu az konur ki suyunu tamamen çeksin.
Pişirilen nohut ve aşurelik buğdaylar soğutulur.
Yoğurt suyla çorba kıvamında inceltilir, tuz konur.
Nohut vebuğdayla karıştırılır. Arzuya göre sadece naneyle veya nane ve pul biberli yağla servise sunulur.
1 bardak kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 kaşık tereyağı
Et suyu veya tavuk suyu
Nane,
Kimyon
1 kaşık salça ve
Tuz
Bir önceki yazımız olan Ezo Gelin Çorba Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.