Ay Sonu Böreği Nasıl Yapılır
Hazırlanışı :
Karışırma kabına 5 su bardağı söke unu alın.Unun ortasına havuz açın ve yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine 1 su bardağı yoğurt suyu ilave edin.Üzerine ve 1 çorba kaşığı eritilmiş olan tereyağını ilave edin.Üzerine ılık su ilave edin.İlk önce mayayı eritin.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.Hamuru 6 adet bezeye bölün.Her bezeyi merdane ile açın.
Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın.Hamur bezelelerini aralarına eritlimiş tereyağı ve mısırözü yağını sürerek hamurları üst üste yerleştirin.Daha sonra tepsinin içindeki hamurları elinizle güzelce yayın.Daha sonra hamuru baklava dilimi büyük dilimlere kesin.Mayalanmsı için bir süre bekletin.Mayalandıktan sonra Önceden ısıtılmış olan 185 derecelik fırında pişirin
5 su b.söke un
yarım paket yaş maya
1 tatlı k. tuz
1 su b. yoğurt suyu
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
alabildiği kadar ılık su
Yumuşatmak için:
1 su b. su
1 çorba k. tereyağı
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Osmanlı Böreği Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.