Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı
Tavuk etleri kuşbaşı olarak doğranır Üzerine yarım çay bardağı su eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Tavuklar suyunu çekince üzerine sıvı yağ ve arpa şehriye de eklenerek kavrulur.
Havuç ve bezelye hafif yumuşayana kadar haşlanır.
Suyu süzülür ve şehriyelerin üzerine eklenerek bir süre de bu şekilde kavrulur.
Domates salçası ve 1,5 su bardağı su, tuz ve karabiber karabiber eklenir.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav gibi bir süre demlendirillir ve servis edilir.
Pişirme işlemi teflon bir tencerede yapılırsa daha iyi bir sonuç alınır.
Ben çelik tencerede başladım pişirmeye fakat şehriyeler dibe yapışıyor.
Malzemeler
Yarım adet tavuk göğsü
1 adet havuç
1 kase bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber karabiber
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı su
Bir önceki yazımız olan Kuş Üzümlü Pilav Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.