Adıyaman Tava Nasıl Yapılır

May 18th, 2014

100 gr yeşil biber
1 kuru soğan
5 diş sarımsak
Yarım kaşık domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Soğan yemeklik doğranır, et , yarım çay bardağı zeytinyağı, domates salçası ve pul biberle birlikte tencerede iyice karıştırılır. Tencerenin dibine elle bastırılarak yayılır. Bütün sebzeler yıkanır, süzülür. Patlıcanlar alaca soyulup küp küp doğranır. Tencereye alınır etin üzerine yayılır. Biberler yemeklik doğranır. Sarımsaklar iri doğranır, tencereye alınır. Soyulup, yemeklik doğranan domatesler en üste yayılır. Tuz domatesin üzerine serpilir. Kalan zeytinyağı üzerine gezdirilir. Ocağa alınır, kaynadıktan sonra altı kısılır. Pişme süresi biraz uzun, ben bu yemeği kısık ateşte 2.5-3 saat pişirdim. Bütün sebzelerin suyunu bırakıp çekmesi ve kıvamını bulması gerekir. Tava aynı şekilde hazırlanıp fırında da pişirilebilir. Ben genelde ocakta pişirdikten sonra, yarım saat fırında üstünü kızartıyorum.

Bir önceki yazımız olan Ev Tantunisi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tags:
No comments yet.

Son Yorumlar

kelebek mirc - kelebek sohbet odaları - kelebek chat - zurna mirc - zurna sohbet - güzel sözler

KelebekFinal Ailesi olarak itibari ile güncellenmiştir.