Archives
Samsun doğumlu olan Solmaz Aksoy, 1980 – 84 yılları arasında Ondokuzmayıs Üniversitesi Eğitim Fakültesi Resim Bölümü’ne devam etti. Resim dalında Fikri Cantürk, grafik anadalında Hasip Pektaş atölyelerinden mezuniyetinin ardından, Tavşanlı Atatürk Lisesi’nde resim ve sanat tarihi öğretmenliği yaptı. 1990′da başlayan İstanbul Üniversitesi Kültür Merkezi koordinatörlüğü ve resim kulübü danışmanlığının ardından, halen aynı üniversitede Güzel Sanatlar […]
Karabuğday Pilavı Tarifi’nin Yapılışı Tencereye tereyağını alıp ısıtın. Üzerine küp kesilmiş soğanı katıp kavurun. Domates püresi ve biber püresini de katıp 1-2 dk pişirin. Üzerine su ilavesi yapın. Su kaynayınca karabuğdayı ve baharatlarını katıp tencereye kabağını kapatarak pişirin. MALZEMELER Yarım su bardağı karabuğday Yarım adet soğan 1 çay bardağı domates püresi 1 çay bardağı biber […]
Sade Pirinç Pilavı Yapılışı Tereyağı veya sıvı yağ tencerede eritip pirinci ekliyoruz. Pirinç kavrulduktan sonra 2 kase kadar su ekleyip tuz ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Servis tabağına alıp karabiber karabiber eşliğinde servis ediyoruz MALZEMELER 1 kase pirinç 2 kase kadar kaynağı su Tuz Karabiber Sıvı yağ ve tereyağı
Domatesli Bulgur Pilavı Yapılışı Kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri yağda yumuşayana kadar kavurun. Yıkadığınız bulgurları ekleyip bir süre daha kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin MALZEMELER 1 su bardağı pilavlık bulgur 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı su tuz
Ankara Pilavı Yapılışı Önce bir tencereye kuşbaşı etimizi bırakalım. Tenceremizin ağzını kapatalım. Etimiz suyunu bırakıp tekrardan suyunu çekinceye kadar karıştıralım. İyice suyunu çekince sıvı yağını ve tereyağını ekleyip iyice kavuralım. Tuzunu sakın bırakmayın, etiniz sertleşir. Kavrulan etimizin üzerine şehriyemizi ekleyelim ve etimizin yağında şehriyemizi kavuralım. Rengi dönüp kavrulan şehriyemizin üzerine isteğe göre tuz bırakıp şehriyemizin […]
Susamlı Pirinç Pilavı Yapılışı Tereyağını eritelim yanmasın diye bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Susamların rengi değişene kadar kavuralım sonra pirinçleri ilave edelim. Karıştırmaya devam edelim iyice kavrulunca üzerini sıcak suyu ilave edelim bu aşamada tuzunu da ekleyelim. MALZEMELER 30-50 gr tereyağı 1 yemek kasığı sıvı yağ Yarım çay bardağı susam 2 su bardağı pirinç […]
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Margarin ve sıvı yağı bir tencereye alıyoruz. Eriyince üzerine doğramış olduğumuz soğanlarımızı ve biberlerimizi ekliyoruz. Güzelce kavurduktan sonra küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerde ölene kadar pişiriyoruz. Daha sonra salçamızı ekliyoruz. Üzerine hemen nane nane, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz ve son olarak da yıkayıp süzdüğümüz bulgurlarımızı ekliyoruz. 5 dakika kadar […]
Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı Soğanı ve biberi yağda kavurun üzerine salçayı ekleyin bir iki defa karıştırın. Ardından domatesleri ekleyin biraz kavrulduktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyin. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra pirincini ekleyin. Pilav pişene kadar sık sık karıştırın yoksa dibine çabuk tutar. MALZEMELER 6 tane domates 2 su bardağı pirinç 1 litre su 1 […]
Arnavut Pilavı Yapılışı Pirinç ve bulgur aynı kapta yıkanıp sıcak suda biraz bekletilip unu çıkması sağlanır. Son olarak soğuk suda yıkayıp kullanacağız. Yağlarla birlikte şehriyeyi kavuruyoruz. Şehriyelerin rengi istenilen kıvama gelince havuçları da ilave edip biraz kavuruyoruz. Havuçlar yumuşadıktan sonra, pirinç ve bulgur karışımını koyup kavurmaya devam ediyoruz. Kısık ateş kullanırsanız renginde kararma olmaz, yüksek […]
Ardından rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip iyice pişiriyoruz. Daha sonra tenceremize önceden yıkayıp süzdüğümüz bulgurları da ekleyerek 1-2 dakika karıştırarak pişirelim ve sıcak tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyelim. Tuzunu da ilave ederek bir kez karıştırıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra 10-15 dakika pilavımızı demlenmeye bırakalım. Malzemeler 2 […]
Son yorumlar