Archives
Sevmek; Bazen boş bir kağıda adını karalamak, Bazense sensizlikte seni yaşamak. Kimbilir belki hayatta tek beden olmak, Belki de her nefeste seni solumaktır. Ölmek; Bazen acı bir gülümseme hayata, Bazense beyazlara bürünmek. Kimbilir belki ayrılığın ardından dökülen gözyaşları, Belki de dört duvar arasında yalnızlığı duyumsamaktır. Ömer Gödeoğlu
Her veda yeni bir merhaba hayata Her gözyaşı ise bir gülümseme aslında Ne kadar ölmek olsa da ayrılıkta son nota Yine sevgi olur o kilide anahtar Her ümitsizlik yeni bir ufuk hayata Her isyan ise bir kükreyiş aslında Ne kadar götürsede yollar çıkmaz sokağa Yine sevgi olur o kilide anahtar Ömer Gödeoğlu
Yine cam kenarında seni düşünüyorum Baktığım herşeyde sadece sen… Aklımda sen, bedenimde sen, yüreğimde sen Ben senden kopan bir parça olmuşum! Derken hafif bir yağmur… Her tanede sen iniyorsun yüreğime Hatırladıkça maziyi, seni sende yaşıyorum. Hani bir şarkı var ya; Fırtınam, felaketim, hasretim İşte kader çizgimde, Bütün papatya fallarımda, Her zerremde sen vardın eskiden. Düşünürken […]
Kilit vurdum aşıkların mapushanesine Sürgün ettim yüreğimi yalnızların mabedine Süngü çektim sevda denilen kahpe katile Yenilirsem ölmek haram olsun gönlüme Ömer Gödeoğlu
Bu sana son elveda Sevdamı valizledim çıkıyorum Seni seven bu yüreği bir dar ağacına astım Artık yoksun nefes alan hayatımda Bu sana son elveda Sevdamı kurşunladım gidiyorum Küllenen bu yangından kalan parçaları bir eskiciye bıraktım Artık yoksun nefes alan hayatımda Bu sana son elveda Senden kalan son kırıkları da Senle beraber en derin mezara gömdüm […]
Unun ortası havuz gibi açılır, diğer malzemeler havuza alınır. Elle karıştırarak yavaş yavaş un alınır, yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri kapatılarak 15-20 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, elde yuvarlanır. Simit şekli verilir. Önce suya sonra susama batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir, 10 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. 1 paket yaş maya […]
Mercimekli Rulo Börek Tarifi Mercimekler yıkanır, yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağla beraber kısık ateşte kavrulur. Mercimek, tuz ve baharatlar eklenir. 5 dakika kadar beraber sotelenir. Hazırlanan iç soğuması için bir kenara alınır. Haşhaş ve sıvı yağ özleşene kadar iyice karıştırılır. Yufka tezgaha yayılır. Fırça yardımıyla karışımdan sürülür. yufka 8 eşit […]
Maya ılık suda eritilir. Süt, tuz, sıvı yağ karıştırılır. Un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakılır. Hamur iki katına çıkınca bir defa daha karıştırılır yuvarlanır, tezgaha alınır. Hafif unlanarak oklava veya merdaneyle açılır (mümkün olduğu kadar ince açılacak) Haşhaş ve sıvı yağ iyice karıştırılır. 1 küçük kase haşhaş ezmesi 1 […]
Maya ve toz şeker ılık suda eritilir. Sıvı yağ, ılık süt tuz eklenir. Yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. Mayalanması için üzeri örtülerek ılık bir yerde bekletilir. Hamur mayalanırken bir ekmeğin üst malzemesini hazırlayabiliriz. Küçük bir tava ateşe koyulur, zahter (kekik) tavaya alınır. Karıştırarak hafif kavrulup kokusunun çıkması sağlanır. Kısık ateşte 2-3 dakika kavurmanız yeterli.( kavururken […]
Yaş maya, toz şeker ve ılık süt karıştırılır. Maya eriyince diğer malzemeler eklenir ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Üstüne bir kapak veya temiz bir havlu kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Hamur iyice kabarıp iki katına çıktığında mayası gelmiş demektir. Kaselere resimde görüldüğü gibi ince kıyılmış maydanoz, haşhaş, susam, çörekotu, kekik vs. hazırlanır. 1 tatlı kaşığı toz […]
Son yorumlar